Startup portuguesa apresenta plataforma de inteligência gastronômica que terá Gramado como cidade base no Brasil.

Gramado recebeu, nos últimos dias, a visita dos representantes da DIG-IN, startup portuguesa especializada em inteligência de dados para gastronomia, turismo e hospitalidade. A agenda teve como objetivo apresentar a plataforma Xplora Gramado, conhecer o ecossistema local, iniciar a coleta e validação de informações que irão compor uma das mais completas bases de inteligência gastronômica já desenvolvidas para um destino turístico na América Latina.

Representando a empresa, Nuno Sousa, CEO da DIG-IN, e Rita Costa estiveram reunidos com lideranças do setor público, empresários e entidades representativas da gastronomia da Região das Hortênsias. A programação também contou com a participação de Tiago Cardoso, fundador da Nguzu e parceiro estratégico em programas de soft landing entre Portugal - Brasil junto da GOV.UP.

A escolha de Gramado não aconteceu por acaso. A Prefeitura de Gramado implementou em 2025 o primeiro programa de sandbox focado em Destino Turístico inteligente da América latina, atraindo soluções tecnológicas de diversos países.

Reconhecida nacionalmente como um dos principais destinos turísticos do Brasil, a cidade possui um ecossistema gastronômico robusto e diversificado, formado por 524 estabelecimentos entre restaurantes, cafés, padarias, bares e outros espaços de alimentação e bebidas.

A plataforma Xplora Gramado foi concebida para atuar em três frentes complementares.

Para os turistas, a ferramenta oferecerá uma experiência de descoberta baseada em inteligência artificial conversacional, permitindo encontrar os melhores locais a partir de preferências específicas, avaliações qualificadas e informações sobre os pratos mais comentados de cada estabelecimento.

Para os empreendedores, será disponibilizado um ambiente de inteligência de negócios com indicadores estratégicos, análise de sentimento dos clientes, monitoramento da reputação digital, benchmarks competitivos e informações que auxiliam na tomada de decisão e na melhoria contínua da experiência oferecida aos consumidores.

Já para a gestão pública, a plataforma contará com um Observatório Gastronômico Municipal, reunindo dados sobre comportamento dos visitantes, períodos de maior consumo, tendências do setor, distribuição territorial da atividade econômica, mapas de calor e relatórios que poderão apoiar o planejamento e o desenvolvimento das políticas públicas ligadas ao turismo e à economia local.

Durante a visita, a equipe da DIG-IN realizou reuniões técnicas e encontros com atores do ecossistema para aprofundar o conhecimento sobre o destino e coletar informações que irão complementar a construção da plataforma. A agenda também incluiu uma reunião com representantes da Abrasel Região das Hortênsias, fortalecendo a conexão entre a iniciativa e o setor gastronômico local.

Nuno Sousa destacou a impressão positiva causada pelo ambiente de inovação encontrado em Gramado e pela qualidade do ecossistema formado por governo, empreendedores, entidades e instituições locais.

O próximo passo do projeto será a consolidação das informações coletadas e a apresentação oficial da plataforma aos gestores municipais, incluindo as equipes das Secretarias de Turismo, de Inovação e Desenvolvimento Econômico. A expectativa é que a solução se torne uma importante ferramenta de apoio para os empreendedores da gastronomia e para a gestão estratégica do destino.